La cocina colorante se compone de un tanque en acero inoxidable AISI 316 disponible entre 200 y 500 Lt. montado sobre un bastidor con ruedas pivotantes, tubo perforado para el llenado y lavado, filtro, mezclador de inmersión, bomba para introducciones, la bobina para la calefacción de vapor, panel de control.